Какой должна быть картонная тара для фаст-фуда

Сфера общественного питания не может обходиться без картонной тары, особенно это касается продукции из категории фаст-фуд. Для производства картонной тары, предназначенной для транспортировки и хранения продуктов питания, должно использоваться только экологически чистые сырье, отвечающее также и санитарным нормам. 

Сейчас блюда быстрого приготовления потребителям предлагаются и на вынос. Поэтому упаковка для фаст-фуда должна быть прочной и легкой.

Рассмотрим требования к такой картонной таре более подробно:

• Картонная коробка должна обладать хотя бы небольшим показателем термостойкости, чтобы еда, находящаяся в ней, некоторое время сохранялась в теплом виде.
• Упаковка должна быть экологически чистой и полностью соответствовать нормам СанПиНа.
• Тара должна быть легкой и удобной, чтобы покупатель мог комфортно нести коробку.
• Картонная коробка должна быть стойкой к влаге (ведь иногда продукция будет транспортироваться клиентом и при сырой погоде).
• Тара для фаст-фуда должна быть устойчивой к впитыванию жиров.
• Картонная коробка не должна изменять вкусовые качества или запах еды.
• Тара для продуктов питания должна быть привлекательной. Хорошо, если уже сама упаковка вызывает у потребителя аппетит, поэтому на ней можно отобразить изображение вкусной еды, хотя это увеличивает стоимость упаковки.

Преимущества картонной тары для фаст-фуда

• легкость;
• поддержание температуры продуктов;
• экологическая чистота (картон отлично разлагается, поэтому не причинит вреда окружающей среде, в отличие от пластика);
• соответствие нормам СанПиНа;
• удобство транспортировки;
• небольшая стоимость;
• возможность создания любого дизайна.

Картонную упаковку для пищевых продуктов изготавливают с применением подпергамента, жиронепроницаемого пергамента, а также оберточной бумаги – крафта. Упаковка для продуктов быстрого приготовления должна быть устойчивой к влаге, жирам и температуре. Все перечисленные выше компоненты как раз и обеспечивают эти характеристики.

Подпергамент представляет собой бумагу небольшой толщины, но высокой плотности, благодаря чему материал является практически жиронепроницаемым. Крафт – это целлюлозная бумага для обертывания, характеризующаяся длинными волокнами.

Дизайн упаковки для продуктов питания быстрого приготовления можно заказать индивидуальный, в таком случае коробки будут отличаться оригинальностью.